Ratatouille

Bahan:

- 2 courgette (Zucchini)

- 1 buah terong

- 1 paprika merah

- 3-4 buah tomat

- 3 siung bawang bombay sedang

- 1 siung bawang putih (digebruk)
- basilic, laurier

- olive oil

- garam, merica

Cara membuat:

1. potong-potong sayuran berbentuk dadu.

2. tumis paprika dengan garam dan merica selama 7 menit. angkat

3. tumis terong dengan garam dan merica, selama+/- 10 menit. angkat.

4. tumis courgette dengan garam dan merica, selama 10 menit. angkat.

5. dalam wajan lain, panaskan olive oil dan tumis bombay hingga harum. lalu masukkan paprika, terong, courgette yang telah ditumis sebelumnya. tambahkan bawang putih, potongan tomat, olive oil sedikit, garam, merica, basilic dna laurier. aduk rata dan masak selama +/- 30 menit.