Pâte Sablée ( adonan kue pie)

adonan kue untuk pie

Bahan-bahan:
- 1 butir telur ( 60 gram)
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 80 gram gula
- 1 sachet gula vanili (7,5 gram/sachet)
- 1/4 sdt garam ( 0.5 grm)

Cara membuat:
1. telur, gula, garam dan gula vanili dikocok dengan mixer hingga mengembang. lalu masukkan tepung terigu. aduk dengan spatula hingga tercampur rata. lalu uleni dengan tangan.

2. Buat lubang ditengahnya dan tambahkan potongan mentega. uleni hingga tercampur rata. jika terlalu lembek, tambah tepung sedikit aja.

3. tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan dalam kulkas selama 30 menit.

4. adonan siap diolah.


Tips:
- saat menguleni adonan setelah dicampur mentega, adonan sedikit lembek. tapi nanti setelah dimasukkan kulkas adonan menjadi keras. jadi tidak perlu menambah terlalu banyak tepung.