Tarte aux Kiwi

Bahan-bahan:

- 1 butir telur ( 60 gram)

- 250 gram tepung terigu

- 100 gram mentega

- 80 gram gula

- 3 sachet gula vanili (7,5 gram/sachet)

- 1/4 sdt garam

- 1 bungkus crème pâtissière

- 500 ml susu cair

- 8 buah kiwi

Cara membuat:

1. olesi loyang pie dengan mentega, sisihkan. iris2 buah kiwi. ketebalan sesuai selera.

2. telur, gula, garam dan 1 sachet gula vanili, dikocok dengan spatula hingga mengembang. lalu masukkan tepung terigu. aduk dengan spatula hingga tercampur, lalu diulenin dengan tangan, hingga tercampur rata.

3. taruh adonan diatas plat, buat lubang ditengah dan taruh mentega yang telah dipotong kecil2. uleni hingga tercampur rata dan tidak lengket ditangan. bisa diberi tepung sedikit,jika adonan terlalu lembek. tapi jangan terlalu banyak tepung, ntar malah keras kuenya.

4. setelah adonan kalis, bulatkan, tutup dengan plastik dan biarkan selama 30 menit didalam kulkas.

5. panaskan susu cair hingga mendidih, lalu angkat, masukkan crème pâtissière ; tambahkan 2 sachet gula vanili dan langsung aduk rata menggunakan kocokan besi. aduk2 hingga bener2 tercampur rata. diamkan. sesekali diaduk2 lagi.

6. gulung adonan, dengan ketebalan 3 mm. lalu taruh adonan kue diloyang. tusuk2 bagian tengah dengan garpu. panggang dalam oven 220°C selama 20 menit.

7. setelah adonan kue matang, keluarkan dari loyang. lalu masukkan crème pâtissière ditengah adonan.

8. lapisi atasnya dengan buah kiwi.