Pastel basah isi daging

Bahan kulit: ( 16 buah )
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram mentega
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 75 ml air

Bahan isi:
- 250 daging cacah
- 2 buah wortel, dipotong2 dadu
- 3 buah kentang, dipotong2 dadu
- 3 butir telur rebus, dipotong2
- 3 siung bawang putih (dicincang)
- 1 siung bawang merah ( dicincang)
- 50 ml air
- 1 sdm tepung terigu
- garam, merica & gula
- mentega
- minyak goreng


Cara membuat:

1. Isi : panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. lalu masukkan daging. tambahkan garam dan merica. masak hingga setengah matang.









2. lalu masukkan wortel dan kentang. masak hingga layu. tambahkan air, garam, merica dan gula. masak selama 5 menit. lalu tambahkan terigu. aduk rata dan masak hingga matang.








3. kulit : campur telur, tepung, garam. aduk rata. lalu masukkan mentega, campur rata dan tambahkan air. uleni adonan hingga kalis








4. giling adonan degan gilingan pasta. hingga tipis ( nomor 7). cetak adonan dengan mangkok diameter +/- 10 cm. atau potong bujursangkar dengan ukuran 10x10 cm
5. taruh adonan isi ditengah& tambahkan irisan telur rebus. tangkupkan tiap sisi. pilin2 sisinya atau tekan2 dengan jari telunjuk.
6. goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. waktu menggoreng sambil disiram2, biang ngembang pastelnya.