Tiramisu

Bahan-bahan:
- 250 gram keju mascarpone
- 2 butir telur
- roti bourdoir/ kue finger
- 30 gram gula pasir

- 2 sachet gula vanili (15 gram)
- 500 ml kopi espresso
- cacao/coklat bubuk untuk taburan
- garam

Cara Membuat:
1. bikin kopi espresso satu gelas ukuran jumbo, taruh di piring/ mangkok dan dinginkan

2. pisahkan putih telur dan kuning telur...putih telur ditambah sedikir garam (satu percik) lalu dikocok dengan mixer sampai mengembang&berbusa (jangan terlalu lama, karena akan encer)

3. kuning telur, gula, dan gula vanili di mixer hingga kental (mengembang dan berwarna agak putih)... lalu tambahkan keju mascarpone sedikit demi sedikit dan dimixer dengan kecepatan sedang.

4. lalu campurkan busa putih telur dalam adonan dan aduk dengan spatula/sendok hingga tercampur rata.

5. celupkan bagian dasar kue finger kedalam kopi sampai terendam separuh (3-4 detik). lalu tata dalam pirex. kue finger jangan terendam keseluruhan karena nanti akan terlalu lembek

6. oleskan separuh adonan keju diatasnya sampai tertutup rata lalu taburi dengan coklat bubuk.







7. lalu taruh lagi kue finger diatasnya(yang telah dicelupkan dikopi) dan olesi dengan sisa adonan keju. dan taburi dengan coklat bubuk.

8. masukkan dalam lemari es, minimal selama 4 jam sebelum disajikan.